May 1st, 2016

Как молодая пара открыла необычную кофейню в Кракове

Оригинал взят у yanson в Как молодая пара открыла необычную кофейню в Кракове


Татьяна Соколова и Тарас Тюрюханов – владельцы кофейни Knitted Coffee в одном из исторических районов Кракова. Супруги переехали в Польшу из Севастополя чуть больше года назад, за это время успели открыть бизнес — мини-кофейню, выучить язык и строят амбициозные планы на будущее. IAmCEO.eu пообщался с Татьяной, которая своими руками создает фирменный стиль Knitted Coffee – вязаный декор.

— Наверное, вы переезжали в Польшу в качестве студентов? Или уже тогда, при переезде, была мысль о собственном бизнесе?

— Нет, высшее образование мы получали в родном городе, а в Польшу переехали благодаря сильному желанию мужа жить в Европе и моей непоколебимой поддержке его идеи. В декабре 2014 года с помощью посреднической фирмы мы создали ООО, в котором являемся единственными учредителями, и уже в феврале 2015 года поселились в прекрасном Кракове.



— Как вы решились на открытие еще одной кофейни в Кракове – туристическом городе, где кафе, наверное, открываются и закрываются каждую неделю? Чем ваш проект отличался от других и почему вы были уверены, что идея сработает?

— Вы абсолютно правы насчет того, что кофе не является эксклюзивным продуктом и здесь можно выпить по чашечке кофе через каждые 10 метров. Но совместив идею мужа и мастерство моих рук, у нас получилось объединить вязаное с кофейным.

Кстати, начинали мы не с киоска, а с машины — знаете, как в Киеве или во Львове, или в Санкт-Петербурге, багажное отделение автомобиля переоборудуется, устанавливается кофе-машина, на дверки вешается меню, и кофейня на колесах готова! Мы были уверены, что в Польше такого нет, ноCollapse )